0 0
Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Bahan Marinasi
1,2 kg Ingkung ayam
40 gr Santan
2 buah Jeruk Limau
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica
Bumbu Halus
5 siung Bawang Putih
8 siung Bawang merah
5 butir Kemiri
4 buah Cabai Merah
15 buah Cabai rawit merah
2 ruas Kencur
1 buah Tomat potong
2 sachet Terasi bakar
Minyak goreng
Bahan Pelengkap
50 ml Santan
250 ml Air
1 sdm Garam
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Penyedap

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Cuisine:
    • 60 menit
    • Serves 5
    • Medium

    Ingredients

    • Bahan Marinasi

    • Bumbu Halus

    • Bahan Pelengkap

    Directions

    Share

    Ayam taliwang merupakan menu kulineran yang berasal dari pulau lombok. Nah, untuk sensasi rasa dari ayam taliwang yakni pedas dan gurih.

    Ayam taliwang dapat disajikan menjadi dua bentuk,  baik di goreng maupun dibakar. Tetapi, jenis ayam taliwang yang dibakar lebih populer dibandingkan dengan di goreng.

    Trik and tips dalam pembuatan ayam taliwang agar memiliki cita rasa yang nikmat, pedas dan gurih, sebaiknya gunakan ingkung ayam kampung kecil kurang lebih 1,2 kg. Kemudian, tak lupa juga lengkapi bahan rempah-rempahnya.

    Nah, untuk menghasilkan ayam taliwang pedas, gurih, kalian dapat mengikuti resep berikut ini.

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Steps

    1
    Done

    Belah tengah pada ingkung ayam, lalu tekan bagian tengah ayam

    2
    Done

    Marinasi ayam dengan garam, merica dan jeruk limau pada dua sisi atas bawah. Kemudian, celupkan pada santan dan oles hingga rata

    3
    Done

    Tutup ayam rapat-rapat atau dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 1 jam pada suhu ruang atau semalaman pada kulkas

    4
    Done

    Blender semua bumbu halus dengan minyak. Lalu tumis hingga minyak keluar

    5
    Done

    Masukkan air, santan, gula, dan penyedap. Lalu aduk rata dan masak sebentar. Sisihkan bumbu sedikit untuk saus pelengkap nantinya

    6
    Done

    Panaskan wajan dengan api besar dan masukkan ayam. Panggang ayam di wajan hingga setengah matang

    7
    Done

    Berikutnya, celupkan ayam pada sambal bumbu halus dan panggang kembali. Panggang kembali sebanyak dua kali

    8
    Done

    Ayam bakar taliwang siap disajikkan.

    fooditos

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    RESEP SAMBAL COLO-COLO
    previous
    Resep Sambal Colo-Colo Khas Malaku
    RESEP SAMBAL CUMI
    next
    Resep Sambal Cumi
    RESEP SAMBAL COLO-COLO
    previous
    Resep Sambal Colo-Colo Khas Malaku
    RESEP SAMBAL CUMI
    next
    Resep Sambal Cumi

    Add Your Comment